伊東駅から湯の花通りを抜け、キネマ通りの脇道を入った一角に店舗を構える「割烹ひと」。伊東市内で長年親しまれてきた天ぷら割烹「きよ仲」から暖簾分けし、ご夫婦ふたりで営まれています。
地元の伊東港などで揚がる新鮮な魚介類や、旬の味覚を活かした和食・割烹料理を提供し、地域で愛されているお店です。
駅からは徒歩約5分、お車でお越しの際は近隣のコインパーキングのご利用が便利です。周辺には商店街や各種店舗が点在するエリアに位置しています。
地元の方が普段の食事や会食で利用しやすいのはもちろんのこと、観光で訪れた方が、駅周辺の街並みを散策する際の立ち寄りスポットとしても適した立地です。
外観は和の情緒を感じさせるモダンなたたずまいで、通りから少し入った路地に位置しており、静かな雰囲気の中で食事を楽しめるロケーションとなっています。
おひとりさまからグループまで幅広く対応可能な店内
店内には、カウンター席、テーブル席、そしてお座敷が備わっています。
ご主人の手仕事や会話を間近で楽しみながら食事を味わえるカウンター席は、おひとりさまでの利用や普段の気軽なランチにも適しています。
足腰に負担をかけずゆったりと過ごせる椅子席は、ご家族での食事やご友人同士での歓談に最適です。お座敷も用意されているため、少し特別な会食やグループでの集まりなど、シーンに応じた使い分けが可能です。
多様なスタイルの席が用意されていることで、普段使いからハレの日の食事まで柔軟に対応してくれます。日々のちょっとしたお食事処としてはもちろん、大切な方を招く際の場としても頼りになる店内環境が整っています。
旬の味覚を軽やかな衣で楽しむ「天ぷら膳」
「天ぷら膳」は、地元の新鮮な食材や四季折々の味覚をふんだんに盛り込んだ一品です。運ばれてきたお膳には、カラリと揚がった天ぷらの盛合せを中心に、炊きたてのご飯、お味噌汁、小鉢、香の物が美しく並びます。
職人の細やかな仕事が感じられる天ぷらは、サクッとした軽やかな衣の食感が心地よく、噛みしめるたびに旬の素材が持つ本来の旨みと香りが口いっぱいに広がります。
割烹ならではの飾らない空間でいただく本格的な和食は、日々の喧騒を忘れさせてくれるおだやかな時間を提供してくれます。伊東を訪れた友人や家族を案内する際のおもてなしの一膳としても重宝するメニューです。
鮮やかな魚介が盛り付けられた「海鮮丼」
「海鮮丼」は、伊東港をはじめとする近海で水揚げされた新鮮な地魚や、旬の極上ネタを敷き詰めた至高の一杯です。
どんぶりの中には、色鮮やかな魚介類が美しく盛り付けられており、見た目の華やかさに思わず目を奪われます。割烹料理店ならではの確かな目利きで厳選された魚介はどれも身が締まっており、ひとくち食べれば豊かな磯の香りと上質な脂の甘みが広がります。
どんぶりにググッと寄ってみました。「まるで海の宝石箱や〜」
それぞれのネタの旨みを引き立てるごはんとのバランスも抜群で、最後の一粒まで飽きることなく堪能できます。海の街・伊東だからこそ味わえるランチとして、地元の方はもちろん、伊東ならではの味覚を求めて訪れる方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。
カウンター越しに垣間見る丁寧な仕事と温かなもてなし
「割烹ひと」の魅力を一層引き立てているのが、カウンター越しに伺えるご主人の丁寧な仕事ぶりです。
板場に立つご主人は、包丁の入れ方ひとつ、盛り付けの所作ひとつに至るまで、一皿一皿に心を込めて料理と向き合っています。その無駄のない手さばきや包丁さばきからは、長年培われてきた割烹としての確かな技術と、食に対する深いこだわりが感じられます。
そのご主人の仕事を一番近くでやさしく支えているのが奥様です。
写真撮影は遠慮します……とのことでしたが、決して前には出ずとも、気配りの行き届いた接客と心地よい距離感で空間を和ませています。
店内にただよう静かでありながら温かな空気感は、ご夫婦の真摯な姿勢とお客さまへのもてなしの心から生まれるもの。二人三脚で作り出される居心地の良い空間の中で、静かに料理を待つ時間は、大人ならではの贅沢なひとときです。
地元に馴染みの店を持ち、顔なじみの店主と静かに言葉を交わしながらおいしい和食に舌鼓を打つ。そんな伊東での豊かな日常を象徴するような、ぬくもりに満ちた空間がここにあります。
分きよ仲 割烹ひと（わけきよなか かっぽうひと）
住所：静岡県伊東市中央町9-3
アクセス： JR伊東線「伊東駅」から徒歩約5分
TEL：0557-36-4755
営業時間：11:30-14:00/17:30-21:30
定休日：日曜日
（営業時間・定休日は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗にご確認ください）
