伊東港ほど近くの海沿いに位置し、多種多様な台湾料理を気軽に堪能できる「台湾料理 鑫源（しんげん）」。大きく書かれた店名がめじるしです。
手軽に味わえる麺類やご飯ものをはじめ、本場の味付けを楽しめる一品料理まで豊富なラインナップがそろいます。普段のランチ利用はもちろん、家族やグループでの夕食まで幅広く活用できます。
伊東駅から車で約5分、敷地内には駐車場も完備されています。徒歩でも約15分とアクセス良好です。伊東市観光会館ご利用の際や、海辺の散策の途中で立ち寄るのも便利な立地となっています。
日替わりからセットまで。目移りするほど多彩なメニューラインナップ
メニュー表にズラリと並ぶのは、目移りしてしまうほど豊富な品数です。
普段使いにうれしい日替わりランチをはじめ、好みや気分に合わせて自由に選べるラーメンセット、しっかりとお腹を満たせる各種定食メニューまで幅広く取りそろえられています。さらに単品料理の選択肢も充実しているため、訪れるたびに新しい組み合わせを楽しめるのも魅力です。
数ある選択肢の中から今回選んだのは、お店の看板メニューでもある「台湾ラーメン」。あわせてご飯ものも味わうべく、天津飯を組み合わせたセットメニューを注文しました。
本場の技が光る看板セット
「台湾ラーメン」からは、そぼろ肉の香ばしさとニラのさわやかな香りが立ち上ります。透き通ったスープに鮮やかな赤い唐辛子とニラの緑が映え、視覚からも食欲をそそる一杯です。
スープをひとくち運ぶと、醤油ベースのすっきりとした出汁の味わいとともに、ピリッとした唐辛子の心地よい辛みが口いっぱいに広がります。たっぷりとのせられた挽き肉を噛み締めれば、ジューシーな肉汁とニンニクの風味がスープに溶け出し、あっさりしながらも深いコクとパンチのある味わいに。中細の麺にそのスープと唐辛子の辛みが絶妙に絡み合い、箸が次々と進みます。
一方の「天津飯」は、丼を覆い尽くすほどふんわりと焼き上げられた黄金色の玉子と、なみなみと注がれたつややかな餡（あん）が印象的です。スプーンを入れると、厚みのある玉子がとろりとほどけ、温かいご飯を包み込みます。
ほどよい酸味と出汁の効いたまろやかな醤油餡が、やさしく甘みのある玉子と絶妙に調和。ピリッと辛みの効いた台湾ラーメンと、濃厚でやさしい味わいの天津飯を交互に味わうことで、相性の良さが一段と引き立ち、最後まで飽きることなく楽しめます。
女性一人で食べるにはかなりのボリュームになりますので、シェアして食べるのもおすすめです（私は一人で完食です笑）。
単品も充実！組み合わせは無限大
「五目焼きそば」は、下に隠れた麺がほとんど見えないほど盛り付けられた具材のボリュームが目を引きます。シャキッとした歯ごたえを残して炒められた色彩豊かな野菜をはじめ、ジューシーなお肉、プリッとした食感の魚介類などがぜいたくにあしらわれ、見た目にもはなやかな一皿です。
素材ごとの異なる食感と風味が口いっぱいに広がります。それぞれの具材から出た出汁が溶け込み、濃厚でありながら重すぎない絶妙なバランスです。
香ばしく焼き上げられた麺にしっかりと餡を絡めてほおばれば、麺の香ばしさととろみのある具材の一体感を存分に楽しめます。単品での満足感はもちろん、数人で取り分けて味わう料理としてもおすすめのメニューです。
色鮮やかな緑が目を引く「チンゲンサイの炒め物」は、一般的な強火の炒め物とはひと味異なり、絶妙な火入れでふっくらと蒸し煮のように仕上げられています。
全体を包み込むのは、素材の風味を損なわない優しい塩味の特製餡。しんなりと柔らかく火が通りつつもみずみずしさを残したチンゲンサイの甘みが噛むほどに広がります。そこに添えられたたっぷりのエビはプリッとした弾力のある食感で、香ばしさと旨味が良いアクセントに。
あっさりとした上品な味わいに豊かな食感と素材の風味が重なり、副菜の枠を超えてメイン料理にも引けを取らない満足感を与えてくれる一皿です。
気軽な食事から団らんまで。伊東の海をバックに台湾の味を存分に堪能
麺類からご飯もの、一品料理までそろう充実したラインナップは、何度訪れても新しいおいしさに出会える魅力にあふれています。お一人でがっつりと食事を楽しみたい時にも、ご家族や友人とテーブルを囲んでにぎやかに味わいたい時にも、大勢の宴会にも、幅広く応えてくれる頼もしいお店です。
本当にすぐそばが海なので、とくに天気の良い日は最高のロケーションです。
伊東エリアでお腹をしっかりと満たしたい時（そのあとは海辺の散歩でカロリー消費もできますね）や、本格的な台湾料理を味わいたい日に、ぜひ足を運んでみてください。
台湾料理鑫源
住所：静岡県伊東市静海町11-18
アクセス：JR伊東線「伊東駅」から徒歩約15分
TEL：0557-37-0181
営業時間：11:00-15:00,17:00-0:00
定休日：不定休
（営業時間・定休日は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗にご確認ください）
