伊東駅から徒歩約1分、仲丸通りを入ってすぐ、「智深志固 台湾おにぎり専門店」さんが見つかります。「台湾おにぎり専門店」と大きく書かれた看板が目立つので、初めての方もわかりやすい立地です。
手作りの台湾おにぎりを中心に、ベジタリアン対応のメニューや担々麺などの湯海（ゆかい）シリーズも揃うお店。もち米を使ったボリュームのあるおにぎりは、台湾の朝食文化を伊東で気軽に楽しめます。地元の方々も観光客も、駅近の便利さで立ち寄りやすいスポットです。
お店の方は日本語が少し不得意ということで、店名の由来については詳しくお聞きできませんでしたが、調べてみると「智深志固（ちしんしこ）」とは、仏教経典に由来する言葉。「知恵が深く、志が堅固である」という意味の四字熟語です。お店の方の深いこだわりが感じられる、印象的な店名です。
注文や会計は日本語のできる方が丁寧に対応してくださり、不便は全くありません。懸命に接客される姿に、言葉を超えた温かさが伝わり、心がほっとしました。伊東の街中で、台湾の優しい味と人情に出会えるお店です。
地下の隠れ家で味わう、台湾の優しい味
お店は入り口すぐの階段を降りて地下1階にあり、ちょっとした隠れ家感覚を味わえます。店内にはお花や台湾らしい装飾品がさりげなく飾られ、シンプルで洗練された印象です。
落ち着いた照明と清潔感のある空間が、ゆったりとした時間を演出してくれます。地元の方々が「駅近なのに静かでいい」と通うのも、この居心地の良さゆえです。
看板商品の台湾おにぎり以外にも、麺類やスイーツ、ドリンクまで、本場のメニューが充実しています。
セットで楽しむ、本場台湾のハーモニー
今回はお得な「湯海タンタン麺セット」を選びました。このセットは、豆乳と大豆ミートを使ったプラントベースの担々麺、台湾おにぎり小サイズ、自家製台湾レモンティーが付いたヘルシーな組み合わせ。
担々麺はピリ辛ながらまろやかで、豆乳の優しいコクが特徴です。自家製ラー油など、本場の調味料も充実していますので、味変もおすすめですよ。
台湾おにぎりは、もち米を使ったモチモチとした粘り強い食感が最大の特徴で、日本の普通のおにぎりとは一味違う食べ応えがあります。
細長い俵形の黒米に具材をたっぷり詰め込み、最大の魅力は中に入る揚げパン（油條）のカリカリとした香ばしさ。もち米の柔らかさと揚げパンのコントラストが絶妙で、甘じょっぱい肉でんぶや漬物と絡む複雑な味わいがクセになります。
今回選んだチーズおにぎりは、とろけるチーズのクリーミーさが揚げパンのカリカリと融合し、台湾の伝統に新しいアクセントが加わったぜいたくな一品。
「小サイズ」と書いてありましたが、まったく小さくありません（笑）。それだけで食事として成立するくらいのボリュームとクオリティーです。レモンティーも味わい深く、さわやかさが全体をまとめてくれます。
テイクアウトでも楽しめる本格台湾おにぎり
台湾おにぎりは、テイクアウトも可能です。せっかくなので「ソイハムおにぎり」をお持ち帰りしました。かわいらしい包み紙に丁寧に包んでくださり、手に取った瞬間から温かみが伝わります。
包み紙を開けると、細長い俵形にもち米がぎゅっと詰まっていて迫力がありますね。日本でいう太巻きのような感覚ですが、それ以上の大きさと食べ応えがあります。
一口サイズに切り分けてみましたが、「恵方巻き」のようにガブリとかぶりつくのもぜいたくな食べ方かもしれません。もち米のモチモチとした粘り強い食感と、中に入る揚げパンのカリカリが絶妙なコントラスト。ソイハムの優しい味わいと野菜のシャキシャキ感が加わり、甘じょっぱいバランスがクセになります。
店内でもテイクアウトでも、本格的な台湾の味を手軽に楽しめるのが「智深志固 台湾おにぎり専門店」の魅力です。ぜひあなたも訪れてみてくださいね。
智深志固 台湾おにぎり専門店
住所：静岡県伊東市湯川9-11
アクセス： JR伊東線「伊東駅」から徒歩約1分
TEL：070-2322-1271
営業時間：8:00-18:00
定休日：不定休
（営業時間・定休日は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗にご確認ください）
